下列叙述不正确的是( )
A.盐析可提纯蛋白质并保持其生理活性
B.根据燃烧时的气味,可以鉴别毛线和粘胶纤维
C.纤维素硝酸酯分子中含有C—N键
D.纤维二糖与乳糖互为同分异构体
解析 纤维素硝酸酯属于酯类,其分子中不含有C—N键。
答案 C