工厂里的冷却塔大多用水作为冷却物质，是因为水的 较大；若用凉水冷却滚烫的鸡蛋，鸡蛋内能是通过 的方式改变的．如果水的质量是1kg，初温为20℃，鸡蛋取出时水温为30℃，水吸收的热量为 J．
工厂里的冷却塔大多用水作为冷却物质，是因为水的 较大；若用凉水冷却滚烫的鸡蛋，鸡蛋内能是通过 的方式改变的．如果水的质量是1kg，初温为20℃，鸡蛋取出时水温为30℃，水吸收的热量为 J．
解：
（1）因为水的比热容较大，相同质量的水和其它物质比较，升高相同的温度，水吸收的热量多，所以大多用水作为冷却物质；
（2）用凉水冷却鸡蛋时，冷水从鸡蛋中吸收热量，即鸡蛋释放热量，其内能减少、温度降低，是通过热传递的方式改变内能的；
（3）水吸收的热量：
Q吸=cm△t=4.2×l03J/（kg•℃）×1kg×（30℃﹣20℃）=4.2×104J；
故答案为：比热容；热传递；4.2×104．