3.24 g淀粉和3.42 g蔗糖混合，在一定条件下水解(假设完全水解)，若得

3.24 g淀粉和3.42 g蔗糖混合，在一定条件下水解(假设完全水解)，若得到a g葡萄糖和b g果糖，则a跟b的比值是( )

A.1∶3 B.3∶1 C.5∶1 D.1∶1

答案

解析:

由(C₆H₁₀O₅)_n+nH₂OnC₆H₁₂O₆(葡萄糖)

162n g n mol

3.24 g 0.02 mol

C₁₂H₂₂O₁₁+H₂OC₆H₁₂O₆(葡萄糖)+C₆H₁₂O₆(果糖)

342 g 1 mol 1 mol

3.42 g 0.01 mol 0.01 mol

故n(葡萄糖)∶n(果糖)=(0.02+0.01)∶0.01=3∶1。

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