3.24 g淀粉和3.42 g蔗糖混合，在一定条件下水解(假设完全水解)，若得到a g葡萄糖和b g果糖，则a跟b的比值是( )
A.1∶3 B.3∶1 C.5∶1 D.1∶1
3.24 g淀粉和3.42 g蔗糖混合，在一定条件下水解(假设完全水解)，若得到a g葡萄糖和b g果糖，则a跟b的比值是( )
A.1∶3 B.3∶1 C.5∶1 D.1∶1
B
由(C6H10O5)n+nH2O
nC6H12O6(葡萄糖)
162n g n mol
3.24 g 0.02 mol
C12H22O11+H2OC6H12O6(葡萄糖)+C6H12O6(果糖)
342 g 1 mol 1 mol
3.42 g 0.01 mol 0.01 mol
故n(葡萄糖)∶n(果糖)=(0.02+0.01)∶0.01=3∶1。