将淀粉浆和淀粉酶的混合物放入半透膜袋中,扎好后浸入流动的温水

将淀粉浆和淀粉酶的混合物放入半透膜袋中,扎好后浸入流动的温水中,经过足够的时间后,取出袋内的液体,分别与①碘水  ②新制Cu(OH)2加热  ③浓硝酸(微热)作用,其现象依次是(    )

A.显蓝色;无红色沉淀;显黄色                 B.不显蓝色;无红色沉淀;显黄色

C.显蓝色;有红色沉淀;不显黄色              D.不显蓝色;有红色沉淀;不显黄色

答案

解析:本题将糖类和蛋白质性质及半透膜的特点综合设计,考查了思维的广阔性和深刻性。淀粉浆和淀粉酶在一定温度下,可使淀粉水解,水解产物是葡萄糖,可通过半透膜,因此充分水解(题中已说明经过足够时间)后,袋内应既无淀粉,也无葡萄糖。但是淀粉酶是生物催化剂,即蛋白质为高分子化合物,它不能通过半透膜,因此仍存在于半透膜袋内。所以分析袋内液体与题给试剂反应的现象,只需从蛋白质的有关反应去分析:加入碘水,因无淀粉,则不显蓝色;加入新制Cu(OH)2共热,因无葡萄糖,不会有红色沉淀;加入浓硝酸微热,会因有蛋白质(淀粉酶)的存在而显黄色。

答案:B

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