家庭厨房中处处有化学，其中用于面食发酵的小苏打是_____________，
家庭厨房中处处有化学，其中用于面食发酵的小苏打是_____________，调味用的食盐主要成分是____________（以上填化学式）；炉具清洁剂主要含有氢氧化钠，俗称为 ；刀具生锈可用 除去，能否长时间浸泡？ （填“能”或“不能” ）
NaHCO3； NaCl ；烧碱（火碱或苛性钠） ； 稀盐酸（稀硫酸）；不能 解析:
本题考查的是化学在厨房中的应用，知道厨房中的各物质的化学成分，刀具不能在酸中长时间浸泡，当锈消失后，铁会和酸反应
