生活中处处有化学。请回答以下问题：
（1）薯片等膨化食品等常采用充气包装来保存食品，所充入的气体可能是 。
（2）日常生活中，用铝作为制做炊具的材料是因为 ，铝制的水壶使用后无需用钢丝球擦拭干净，是因为 。
（3）用洗涤剂来去除餐具上油渍，其原理是洗涤剂与油污发生了 作用；洗完后的铁锅用干布抹去其表面的水珠，这样做的目的是 。当关闭燃气阀门后，灶具的火焰也随之熄
灭，其灭火原理是 。
生活中处处有化学。请回答以下问题：
（1）薯片等膨化食品等常采用充气包装来保存食品，所充入的气体可能是 。
（2）日常生活中，用铝作为制做炊具的材料是因为 ，铝制的水壶使用后无需用钢丝球擦拭干净，是因为 。
（3）用洗涤剂来去除餐具上油渍，其原理是洗涤剂与油污发生了 作用；洗完后的铁锅用干布抹去其表面的水珠，这样做的目的是 。当关闭燃气阀门后，灶具的火焰也随之熄灭，其灭火原理是 。
答案 （1） 氮气或二氧化碳 。
（2） 良好导热性 ， 表面会生成一层致密的氧化铝膜。
（3） 乳化 ； 保持干燥和洁净防止生锈 ； 撤离可燃物 。