在实践活动中，小明制作了如图所示的简易棉花糖机。取少量蔗糖置于侧壁扎有几排小孔的易拉罐内，闭合开关，电动机带动易拉罐转动，并用酒精灯对易拉罐底部加热。
(1)加热过程中，蔗糖颗粒变成液态糖浆，糖浆从易拉罐侧壁的小孔中被甩出后，由于糖浆具有_____________继续前进；遇冷变成丝状糖絮，用筷子收集到棉花糖。
(2)上述制作棉花糖的整个过程中，蔗糖发生的物态变化有____________和____________。
(3)小明发现在操作过程中因无法改变电路中的电流大小，导致不能调节易拉罐的转速，影响糖浆变成糖絮的效果。请你对电路装置提出一条可行的改进措施：_______________________________________________。