右表是某地市场销售的一种“加碘食盐”包装袋上的部分文字说明：
⑴ 由食用方法和贮藏指南可推测碘酸钾的化学性质之一是____________________；
⑵ 用单质碘与氯酸钾发生置换反应可制
得碘酸钾，该反应的化学方程式为__ _ ；
⑶ 500g该“加碘食盐”中碘酸钾最多约为______mg（计算结果保留一位小数）。
| 配料 | 氯化钠、碘酸钾 |
| 含碘量 | （20mg~40mg）/kg |
| 保质期 | 18个月 |
| 食用方法 | 勿长时间炖炒 |
| 贮藏指南 | 避热、避光、密封、防潮 |