鸡蛋是一种我们生活中常见的食物。
(1)鸡蛋主要提供的营养素是______。
(2)鲜鸡蛋在进行呼吸作用时会通过蛋壳的大量微小孔隙呼出二氧化碳,为阻止鸡蛋的呼吸作用达到保鲜的目的
,人们常用石灰水作为鲜鸡蛋的保鲜剂,其原理可用化学方程式表示为______________________________。
(3)鸡蛋壳中还含有极少量磷酸镁、磷酸钙等无机物，将其捣碎可以埋入花盆作______肥(填“氮”“磷”或“钾”)。
(4)粗略测量制作松花蛋原料的酸碱度时，可用________________________。
(5)用生石灰与水可将鸡蛋煮熟，其原因是_______
_________________________________________。
