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将萝卜磨碎制得提取液,取少量分别加入pH为3~9 的盛有等量过氧化氢溶液的几支试管中,保持适宜的温度,结果每支试管都产生气体。重复上述实验,只是提取液的添加量减半,两次实验过氧化氢含量的变化曲线如上图,请问:

(1)萝卜提取液中含有的物质是____________。

(2)为什么曲线 A 和 B 中,过氧化氢含量最低点位于同一直线上?____________________________________________________________。

(3)A是第________________次实验?理由是________________________________________________________________。

(4)如果对提取液进行加热处理,处理后进行第三次实验,结果是______________,这说明________________________________________。

 

答案

(1)过氧化氢酶 (2)pH等于7时,酶的催化效率最高,过氧化氢被分解得最多 (3)二 因为酶量减少一半,过氧化氢被分解的量也相应减少 (4)不能反应 过氧化氢酶是蛋白质,加热会使其变性而失去活性

 

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