虾青素(C40H52O4)是一种具有极强的抗肿瘤、抗氧化性能的物质，可增强动物免疫力。下列有关它的说法正确的是( )
A.虾青素是由三种原子构成的
B.虾青素中碳、氢、氧元素的质量比为40∶52∶4
C.虾青素是有机高分子化合物
D.虾青素中氢元素的质量分数最低
虾青素(C40H52O4)是一种具有极强的抗肿瘤、抗氧化性能的物质，可增强动物免疫力。下列有关它的说法正确的是( )
A.虾青素是由三种原子构成的
B.虾青素中碳、氢、氧元素的质量比为40∶52∶4
C.虾青素是有机高分子化合物
D.虾青素中氢元素的质量分数最低
选D。虾青素是由分子构成的，只是其分子是由三种原子构成的；40∶52∶4是虾青素中碳、氢、氧元素的原子个数比，而不是质量比；虾青素是有机物，但由于其相对分子质量较小，不属于有机高分子化合物；虾青素中碳、氢、氧元素的质量比为(40×12)∶(52×1)∶(4×16)=120∶13∶16，因此氢元素的质量分数最低。