4．阅读下面的材料，完成（1）~（2）题 徽菜发端于南宋，兴盛于清

4．阅读下面的材料，完成（1）~（2）题

徽菜发端于南宋，兴盛于清代，如今更是享誉海外。徽菜地方色彩鲜明，文化底蕴深厚，具有三大特色。一是       甲       。徽州地处山区，林木葱茏，溪流遍布，盛产山珍野味、河鲜家禽，为徽菜制作提供了丰富多样、四时常鲜的食材。二是精于烧炖、讲究火功。①常以木材为燃料，或柴禾急烧，或树块缓烧，充分呈现食材特点。②加以木炭火单炖，原锅上桌，可以最大程度地保持汤汁的鲜美。③清炖是蒸制徽菜的另一种方法，习用火腿佐味，汤色清白，香气浓郁。④红烧是烹制徽菜的主要方法，多用酱油着色，色泽油亮，味道浓厚。三是       乙       。徽菜在发展过程中秉承“医食同源、药食并重”的传统，原料的选择和搭配都十分讲究。比如，多用具有药效的野菜入食，就体现了传统的滋补养生之道。

材料中划线的句子顺序已打乱，请准确排序。（只写序号）（2分）

根据上下文，在甲、乙两个空格处补写出相应的内容。要求：语意连贯，表达简明，每处不超过10个字。

甲：                                乙：

（1）④①③②

（2）示例：甲：就地取材，讲求新鲜     乙：秉承传统，注重养生。

【解析】

试题分析：本题考查语段衔接。解答时要前瞻后顾，注意上下文主语的承接及逻辑的内在联系找突破口。压缩语段要弄清题目要求，抓住中心句和信息量大的语句，从而概括出每段材料的主要意思；去伪存真，去次留主，筛选出材料的主要信息；根据字数要求，对保留的内容进行要素的提炼。“另一种”烧炖表明④在③前； ③④是烧炖，①②是火功。（2）甲处强调食材取材，乙处强调食补。依据内容概括，不超字数即可。

考点：语言表达简明、连贯、得体、准确、鲜明、生动。能力层级为表达运用E。