为改善贫困地区农村学生的营养状况，中央和省政府决定从2012年春季学期起，让我区部分学生吃上“营养早餐”．下列早餐中富含蛋白质的是（ ）
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| A． | 牛奶 | B． | 面包 | C． | 蛋糕 | D． | 矿泉水 |
为改善贫困地区农村学生的营养状况，中央和省政府决定从2012年春季学期起，让我区部分学生吃上“营养早餐”．下列早餐中富含蛋白质的是（ ）
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| A． | 牛奶 | B． | 面包 | C． | 蛋糕 | D． | 矿泉水 |
考点：
食品、药品与健康食品中的有机营养素．4016551
专题：
化学与生活健康．
分析：
根据人体所需六大营养素的种类、食物来源，结合题中所给的食物判断所含的营养素，进行分析判断．
解答：
解：A、牛奶中富含蛋白质，故选项正确．
B、面包中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项错误．
C、蛋糕中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项错误．
D、矿泉水中富含水，故选项错误．
故选A．
点评：
本题难度不大，掌握各种营养素的生理功能、食物来源等是正确解答此类题的关键．