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糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以

糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述不正确的是（     ）

A. 葡萄糖能发生氧化反应

B. 淀粉水解的最终产物是葡萄糖

C. 利用油脂在碱性条件下的水解，可以生产甘油和肥皂

D蛋白质中只含C、H、O三种元素.

 

答案

D

解析:葡萄糖中含有醛基，可发生氧化反应，淀粉水解的最终产物是葡萄糖，油脂在碱性条件下的水解反应比较彻底，可以制取甘油和肥皂。蛋白质中除含有C、H、O元素外，还含有N、S等，所以答案是D。

 

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