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（6分）完成下表：（写出鉴定馒头、鸡蛋清、花生种子成分的 实验

（6分）完成下表：（写出鉴定馒头、鸡蛋清、花生种子成分的 实验现象和所含的物质等）
实验材料
馒头碎屑
鸡蛋清
花生种子
操作过程
滴碘液
加热水
在纸上挤压
实验现象
 
 
 
鉴定食物中含有的物质
 
 
 
 

答案


实验材料
馒头碎屑
鸡蛋清
花生种子
操作过程
滴碘液
加热水
在纸上挤压
实验现象
变成蓝色
出现白色固体
出现油斑
鉴定食物中含有的物质
淀粉
蛋白质
脂肪
 解析:
略

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