如图所示是果酒和果醋制作的实验流程以及某同学设计的果酒和果醋的发酵装置。根据图示回答下列问题。
(1)完成图1中的制作流程。
(2)冲洗的主要目的是________，冲洗应特别注意不能________，以防止菌种的流失。
(3)图2装置中的充气口在________过程中要关闭，某同学在实验时为了密闭装置特意
将瓶塞使劲塞紧，并将充气口和排气口用夹子夹紧，以便于发酵。但第二天观察时，
发现瓶塞松了，他不明白其中的原因，请帮助解释说明其原因。
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(4)在果醋发酵时，排气口排出的气体的来源是__________________________________
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(5)若在果汁中含有醋酸菌，在果酒发酵旺盛时期，醋酸菌能否将果汁中的糖发酵为醋
酸？说明理由。____________________________________________________________
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