下列物质中，既能作为食品的防腐剂，又能作为食品的发色剂的是
A．苯甲酸钠 B．碳酸氢铵 C．亚硝酸盐 D．谷氨酸钠
下列物质中，既能作为食品的防腐剂，又能作为食品的发色剂的是
A．苯甲酸钠 B．碳酸氢铵 C．亚硝酸盐 D．谷氨酸钠
【答案】C
【解析】
试题分析：A、防腐剂，错误；B、疏松剂，错误；C、正确；D、调味剂，错误。
考点：考查食品添加剂有关问题。