蔗糖酯是联合国国际粮农组织和世界卫生组织推荐使用的食品乳化剂

蔗糖酯是联合国国际粮农组织和世界卫生组织推荐使用的食品乳化剂。

某蔗糖酯可由蔗糖与硬脂酸乙酯合成，反应如下：

蔗糖蔗糖酯

有关说法不正确的是

A．蔗糖酯可看成是由高级脂肪酸和蔗糖形成的酯

B．合成该蔗糖酯的反应属于取代反应

C．蔗糖分子中含有8个羟基

D．该蔗糖酯在稀硫酸作用下水解，水解过程中只有硬脂酸和葡萄糖两种产物

答案

X、Y是同周期的非金属元素，如果X原子半径比Y原子半径大，则（）A.X的非金属性比Y强B.X的阴离子比Y的阴离子还原性强C.X的气态氢化物比Y的气态氢

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