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炒菜时，加入一些料酒和食醋可使菜变得味香可口，其中的原因是( 

炒菜时，加入一些料酒和食醋可使菜变得味香可口，其中的原因是(    )

A．有盐类物质生成   B．有酯类物质生成   C．有醇类物质生成   D．有酸类物质生成

 

答案

B

解析:

 

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