茶多酚是目前尚不能人工合成的纯天然、多功能、高效能的抗氧化剂和自由基净化剂。其中没食子儿茶素(EGC)的结构如图所示。关于EGC的下列叙述中正确的是( )
A．分子中所有的原子共面
B．1 mol EGC与4 mol NaO
H恰好完全反应
C．易发生氧化反应和取代反应，能发生加成反应
D．遇FeCl3溶液发生显色反应
茶多酚是目前尚不能人工合成的纯天然、多功能、高效能的抗氧化剂和自由基净化剂。其中没食子儿茶素(EGC)的结构如图所示。关于EGC的下列叙述中正确的是( )
A．分子中所有的原子共面
B．1 mol EGC与4 mol NaOH恰好完全反应
C．易发生氧化反应和取代反应，能发生加成反应
D．遇FeCl3溶液发生显色反应
解析：分子中存在饱和碳原子，这种碳原子与其相连的4个原子不能共平面(四面体结构)；1 mol EGC与3 mol NaOH恰好完全反应；由于分子中存在醇、酚羟基，因此EGC易发生氧化和取代反应，苯环在一定条件下能发生加成反应。由于分子中存在酚羟基，与Fe3＋发生显色反应，故选项C、D的描述正确。
答案：CD