下列关于组成细胞化合物的叙述,正确的是( )
A.蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时,其特定功能并未发生改变
B.胆固醇是构成细胞膜的重要成分之一
C.蔗糖和麦芽糖水解的产物都是葡萄糖
D.脂肪和纤维素是生物体内的能源物质
B