“小饭”是我省历史文化名城﹣张掖市的特色小吃，下列制作“小饭”的食材中主要富含糖类物质的是（ ）
A．牛肉 B．面粉 C．豆腐 D．香菜
“小饭”是我省历史文化名城﹣张掖市的特色小吃，下列制作“小饭”的食材中主要富含糖类物质的是（ ）
A．牛肉 B．面粉 C．豆腐 D．香菜
【考点】食品、药品与健康食品中的有机营养素．
【专题】化学与生活．
【分析】只有熟悉六大营养素在食物中的分布，才能正确解答本题．
【解答】解：A、牛肉富含蛋白质，故错误；
B、面粉富含糖类，故正确；
C、豆腐富含蛋白质，故错误；
D、香菜富含维生素，故错误．
故选B．
【点评】本题主要考查六大营养素在食物中的分布．难度较小．