A.高温高压下将石墨制成金刚石
B.将空气中游离的氮转变为氮的化合物
C.用催化剂将水变成燃料油
D.由煤制成煤油
解析:化学变化遵循的基本规律是质量守恒定律,即反应物和生成物的元素种类相同,所以水中的氢和氧元素无论如何也变不成燃料油中的碳元素。
答案:C