下列关于蛋白质的叙述中不正确的是( )
A.绝大多数酶是蛋白质
B.蛋白质是由许多核苷酸分子相互连接而成的
C.有的蛋白质是构成细胞和生物体的重要物质
D.有的蛋白质是调节细胞和生物体新陈代谢的重要物质
B