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实验证明，维生素B1在140℃时还不至于被分解破坏。有人做馒头时爱

实验证明，维生素B1在140℃时还不至于被分解破坏。有人做馒头时爱加过量的碱，长此以往，容易患脚气病。这是因为（ ）
A．高温会破坏维生素B1B．碱能破坏维生素B1
C．面粉中缺乏维生素B1D．患者吸收不到足够的维生素B1

答案

B解析:
略

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