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实验证明,维生素B1在140℃时还不至于被分解破坏。有人做馒头时爱加过量的碱,长此以往,容易患脚气病。这是因为( )
A.高温会破坏维生素B1B.碱能破坏维生素B1
C.面粉中缺乏维生素B1D.患者吸收不到足够的维生素B1

答案

B解析:

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