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用0℃的冰或0℃的水来冷却食物，效果较好的是__________，这是因为___

用0℃的冰或0℃的水来冷却食物，效果较好的是__________，这是因为__________________________________________。

答案

00C的冰，00C的冰熔化时吸收大量的热解析:
略

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