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区别植物油和矿物油的正确方法是( ) A.看色、态，是否澄清、透

区别植物油和矿物油的正确方法是( )

A.看色、态，是否澄清、透明 B.加NaOH溶液，煮沸

C.加新制Cu(OH)₂D.加高锰酸钾酸性溶液，振荡

答案

解析：植物油的成分是不饱和高级脂肪酸的甘油酯，矿物油指汽油、煤油等，其成分为液态烷烃、烯烃等。纯净的植物油和矿物油都是无色液体，所以A项错误；植物油和矿物油都不与新制Cu(OH)₂反应；植物油分子中含有不饱和键，可使KMnO₄酸性溶液褪色，若矿物油是裂化汽油，同样也能使KMnO₄酸性溶液褪色；向两者中分别加入NaOH溶液煮沸，分层现象消失的为植物油，无变化的为矿物油。

答案：B

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