30．【生物—选修1生物技术实践】（15分）
科学家发现家蝇体内存在一种抗菌活性蛋白。分别在加入和未加入该抗菌蛋白的培养基中接种等量金黄色葡萄球菌，培养一定时间后，比较两种培养基中菌落的数量，可确定该蛋白质的抗菌效果。
（1）抗菌实验所用培养基中的牛肉膏和蛋白胨主要为细菌生长提供______________。灭菌与调节pH的先后顺序是_______________________。抗菌蛋白需在灭菌_____（填“前”或“后”）加入。
（2）对新配制的培养基灭菌时所用的设备是________________________。实验前需对超净工作台进行__________处理。
（3）该实验接种金黄色葡萄球菌的方法是_____________________。
（4）实验中的自变量和因变量分别是_________________________。
（5）有人认为抗菌蛋白本身具有极强的抗菌能力，因此，该实验操作不需要在无菌条件下进行。请你谈谈自己的观点，并简要说明理由________________________________。