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糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以

糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述正确的是（    ）

A．植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色

 B．淀粉水解的最终产物是葡萄糖

C．葡萄糖能发生氧化反应和水解反应

D．蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀能重新溶于水

 

答案

B

解析:植物油中含有碳碳不饱和键，可以使溴的四氯化碳溶液褪色；葡萄糖属于单糖，不能发生水解反应；蛋白质溶液遇硫酸铜后发生变性，将失去活性。故选项B正确。

 

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