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制作泡菜时要用特殊的坛子，坛口必须加水密封，密封坛口的目的是

制作泡菜时要用特殊的坛子，坛口必须加水密封，密封坛口的目的是（     ）

   A．隔绝空气，抑制细菌的繁殖             B．防止灰尘污染

   C．造成缺氧环境，利于乳酸菌发酵         D．使多种细菌在坛内快速增多

答案

C

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