下列关于腐乳制作过程中的操作,不正确的是  (    ) A.先将

 下列关于腐乳制作过程中的操作,不正确的是     

A.先将豆腐切成块放在消毒的笼屉中,保持温度在15℃18℃,并且有一定湿度

B.将长满毛霉的豆腐块放在瓶中,并逐层加盐,接近瓶口表面的盐要铺厚一些 

C.卤汤中酒的含量一般控制在12%左右

D.卤汤中香辛料越多,口味越好

答案

 D

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