“食在广州”，下列广州美食中富含蛋白质的是（ ）
A．增城迟菜心 B．从化荔枝 C．沙湾姜撞奶 D．沙河粉
“食在广州”，下列广州美食中富含蛋白质的是（ ）
A．增城迟菜心 B．从化荔枝 C．沙湾姜撞奶 D．沙河粉
【解答】解：A．增城迟菜心中富含维生素；
B．从化荔枝中富含维生素、糖类；
C．沙湾姜撞奶中富含蛋白质；
D、沙河粉中富含淀粉，淀粉属于糖类。
故选：C。
【点评】本题难度不大，掌握各种营养素的生理功能、食物来源等是正确解答此类题的关键。