2008年9月份曝光的引起国人共愤的“结石宝宝”事件,与婴幼儿服用

2008年9月份曝光的引起国人共愤的“结石宝宝”事件,与婴幼儿服用含有三聚氰胺的奶粉有关.已知三聚氰胺为白色晶体,将它用作食品添加剂可提高食品中蛋白质的检测值,俗称“蛋白精”,化学式为C3H6N6.据此请计算:

(1)三聚氰胺中各元素的质量比 

(2)三聚氰胺中氮元素的质量 .(写出具体的计算过程,结果精确到0.01%)

(3)某品牌合格奶粉蛋白质含量为18%,含氮量为2.88%(假设奶粉中的含氮量全部来自蛋白质).每100g奶粉中添加0.1g三聚氰胺,理论上能增加  g蛋白质.(写出具体的计算过程,结果精确到0.01g)

 

答案

【考点】元素质量比的计算;元素的质量分数计算;化合物中某元素的质量计算.

【分析】(1)根据化合物中各元素质量比=各原子的相对原子质量×原子个数之比,进行分析解答

(2)根据化合物中元素的质量分数=×100%,进行分析解答.

(3)根据三聚氰胺的增加量先计算出氮元素的增加量,再根据蛋白质中氮元素的质量比计算出蛋白质的增加量.

【解答】解:根据三聚氰胺化学式为C3H6N6,则:

(1)三聚氰胺中碳、氢、氮元素的质量比(12×3):(1×6):(14×6)=6:1:14.

(2)三聚氰胺中氮元素的质量分数为×100%≈66.7%.

(3)因为判定质量好坏是测定氮元素的质量,所以无论蛋白质还是三聚氰胺都是看氮元素的含量的,相当于化肥中等效问题.故设蛋白质增加量为x,根据氮元素质量相等,则有x•=0.1g×66.67%,则x=0.1g×66.67%×=0.42g,答:蛋白质增加量为0.42g.

故答案为:

(1)6:1:14;(2)66.7%;(3)0.42.

【点评】本题难度不大,考查同学们结合新信息、灵活运用化学式的有关计算进行分析问题、解决问题的能力.

  

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