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以下四种微生物都参与豆腐的发酵，从代谢类型上考虑哪一项与其他

以下四种微生物都参与豆腐的发酵，从代谢类型上考虑哪一项与其他三项有明显区别（）

      A．                       青霉                            B． 酵母菌                  C．   曲霉       D． 毛霉

答案

B

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