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豆腐上长出了毛霉之后,下一步要加盐腌制。加盐作用不包括:(
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)
A
、浸提毛霉菌丝上的蛋白酶
B
、析出豆腐中的水分,使豆腐块变硬
C
、促进毛霉的生长
D
、抑制杂菌的生长避免豆腐腐败变质
答案
C
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