下列变化说法正确的是（ ）
A ． 蜡烛熔化和蜡烛燃烧都是化学变化 B ． 水的蒸发和水的电解都是化学变化
C ． 酿酒和酿醋都是化学变化 D ． 轮胎爆炸和氢气爆炸都是化学变化
C
【详解】
A 、蜡烛熔化是物理变化，蜡烛燃烧是化学变化，选项错误；
B 、水的蒸发是物理变化，水的电解是化学变化，选项错误；
C 、酿酒和酿醋都有新的物质生成，都是化学变化，选项正确。
D 、轮胎爆炸是压强增大引起的，没有新的物质生成，是物理变化，氢气爆炸是由氢气燃烧引起的，有新的物质生成是化学变化，选项错误。
故选 C 。