(08汉沽一中第四次月考)(7分)为验证pH值对唾液淀粉酶活性的影

08汉沽一中第四次月考7分)为验证pH值对唾液淀粉酶活性的影响,实验如下:

1)操作步骤:

1―5号试管中分别加入0.5%的淀粉液2ml

加完淀粉液后,向各试管中加入相应的缓冲液3ml,使各试管中反应液的pH值依次稳定在5.606.206.807.408.00

分别向1―5号试管中加入0.5%的唾液1ml,然后进行37℃恒温水浴;

反应过程中,每隔1min从第3号试管中取出一滴反应液,滴在比色板上,加一滴碘液显色,待呈橙黄色时,立即取出5支试管,加碘液显色并比色、记录。

2)结果见下表:(“+”表示蓝色的程度)

试管编号

1

2

3

4

5

pH

5.60

6.20

6.80

7.40

8.00

结果(颜色)

++

+

橙黄色

+

++

请根据上述材料回答问题:

① 实验过程选择37℃恒温是为了排除             因素对结果的干扰,而37℃是唾液淀粉酶起催化作用的               

3号试管加碘液后出现橙黄色,说明                                      

③ 如果234号试管均变为橙黄色,可对唾液做怎样的调整?                

④ 该实验得出的结论是:唾液淀粉酶发挥催化作用的最适宜pH值是              

⑤ 为了提高实验的精确性,进一步的实验措施是                              

答案

1)温度   最适温度  

2淀粉已被完全分解   

3)加水稀释  

46.80 

5)围绕pH6.80pH6.20pH7.40之间,加设几个pH梯度

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