为了验证酵母菌的发酵作用，某小组同学设计了两组实验方案。共同点是：相同的玻璃瓶两只分为甲乙两组，分别加入等量的温开水。然后按各自方案加入不同物质，将相同的气球套在瓶口。放于温暖环境中，一段时间后观察。
方案一：甲组瓶内加入一定量的干酵母和蔗糖，乙组瓶内只加入等量的蔗糖。
方案二：甲组瓶内加入一定量的干酵母和蔗糖，乙组瓶内只加入等量的干酵母。
请分析以上两种方案：
(1)预期实验现象：方案一 ________________________________________；
方案二 ________________________________________。
(2)试分析说明上述哪个方案更合理?________________________________
(3)酵母菌发酵产生的气体是____________, 如何证明?_________________