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下列是有关某种淀粉酶的实验,处理方式及结果如下表及图所示,根据

下列是有关某种淀粉酶的实验,处理方式及结果如下表及图所示,根据结果判断,叙述正确的是(　　)

试管编号

试管Ⅰ

试管Ⅱ

试管Ⅲ

pH

8

8

7

温度

60℃

40℃

40℃

淀粉酶

1 mL

1 mL

1 mL

淀粉

1 mL

1 mL

1 mL

A.此种淀粉酶在作用40 min后便会失去活性

B.在60℃的环境中此种淀粉酶已失去活性

C.此种淀粉酶在中性环境中的催化效率比偏碱性中的高

D.物质甲对试管Ⅲ中淀粉酶活性的促进作用大于试管Ⅱ

答案

【解析】选B。由图中试管Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ的相应处理及其淀粉含量的改变情况可知:试管Ⅱ与试管Ⅰ仅有温度不同,导致试管Ⅰ中淀粉含量不下降的原因可能是温度过高导致酶变性失活;试管Ⅱ(pH=8)、试管Ⅲ(pH=7)内的淀粉都减少了,但是试管Ⅱ减少得更快,说明此淀粉酶在碱性环境中的催化效率比在中性环境中高。

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