首页 / 在植物上摘下鲜嫩的玉米，浸入沸水中数分钟，鲜玉米久存而甜味不

在植物上摘下鲜嫩的玉米，浸入沸水中数分钟，鲜玉米久存而甜味不

在植物上摘下鲜嫩的玉米，浸入沸水中数分钟，鲜玉米久存而甜味不减的原因是(    )

A.在酶的作用下二糖转化成淀粉                B.高温抑制了淀粉的水解

C.高温使酶失活，抑制了淀粉的合成            D.高温促进了淀粉的合成

 

答案

C

本题考查了酶作用条件温和的特性以及种子中的重要储能物质——淀粉。我们吃玉米时的甜味来自于麦芽糖，玉米成熟的时候，麦芽糖转化成淀粉，所以甜味变小，高温煮沸后，由于酶高温失活，所以麦芽糖不能转化成淀粉，所以甜味可以保持较长时间。

 

相关题目

 [s1] 某同学甲欲测定阿伏加德罗常数，他通过查阅资料知：
 [s1] 某同学甲欲测定阿伏加德罗常数，他通过查阅资料知：①晶体中重复出现的最小结构单元叫做晶胞，②X射线测得NaCl晶体中的晶胞如图所示，8a3 cm3
下列对名著内容表述有误的一项是（     ）。A．《繁星·
下列对名著内容表述有误的一项是（     ）。A．《繁星·春水》以“爱的哲学”为核心，内容主要有三个方面：①对母爱与童真的歌颂。②对大自然
                 ，月涌大江流。（杜甫《旅夜书怀
                 ，月涌大江流。（杜甫《旅夜书怀》）
要做一个圆锥形漏斗，其母线长为，要使其体积为最大，则
要做一个圆锥形漏斗，其母线长为，要使其体积为最大，则其高为多少厘米（     ） A．    B．    C．    D．
 
 
---What about _______ a rest? ---OK!Let’s go for a walk.A.to have      B.
---What about _______ a rest? ---OK!Let’s go for a walk.A.to have      B.had       C.have       D.having
下列哪项不是两幅图片所表达的历史信息（    ） A．从物
下列哪项不是两幅图片所表达的历史信息（    ） A．从物质供应匮乏到市场商品足                  B．个体经济完全取代了公有制经济 C．中
用“极其危险”开头，重组将下面的句子，不得改变原意。
用“极其危险”开头，重组将下面的句子，不得改变原意。 社会需要说真话的勇气，这要有大无畏的刚直精神和赴汤蹈火的勇气，因为在某些场合说真

最新题目

关于物体内能的改变，下列说法中正确的是A．只有做功才能
小明体检时，发现体内没有乙肝抗体，遵照医嘱及时注射了
    如图所示，汽车在转向前,司机会拨动转向横杆，汽车同
王安石曾用“西风昨夜过园林，吹落黄花满地金”的k*s#5^u诗
下列关于酶的叙述中正确的一项是（）①酶是活细胞产生的
假设你叫李平，你在由英国领事馆文化教育处所举办的“Exper
我国在修建青藏铁路时，在穿过可可西里、楚马尔河、加索
The doctor examined the patient carefully, only_____ she was not seriously ill.
4．下列各句中，没有语病的一句是（  ） A．“脑活动绘图
1．制度创新是政治文明的体现。下列制度创建于西周时期的
如图所示的实验中，平行板电容器的极板A与静电计小球连接
When Webster was young ,he was a teacher .But he quickly became tired of the boo
The ____________ ( 生的) materials of this factory come from the mountain.  
2011年是“十二五”开局之年，一场提高最低工资标准的“接
短周期金属元素甲--戊在元素周期表中的相对位置如下表所示
下列加点字的读音和书写全都正确的一项是（   ） A．痉（j
下列各数是有理数的是（    ） A.                 
已知函数． （1）作出函数的图像； （2）解不等式．
（8分）假设有振幅相同的一列三角形和一列矩形脉冲波相向
常温下，有浓度均为1 mol·L－1的下列4种溶液： ①H2SO4溶液