人体缺乏维生素C（简写“VC”）就会患坏血病，哥伦布探险时的许多

人体缺乏维生素C（简写“VC”）就会患坏血病，哥伦布探险时的许多船员就因此而死亡．如图所示为某种“维生素C”说明书的一部分．请你回答：

（1）“VC”中含有　　种元素．

（2）若正常成人每天对“VC”的最低需要量为60mg．

①当“VC”完全来自右图的“维生素C”，则每天至少服用　　次；

②当“VC”完全来自某种新鲜蔬菜（每1000g这种蔬菜含“VC”120mg），则每天至少应食用这种蔬菜　　g．

（3）取2片“维生素C”溶于水，滴入紫色石蕊试液变红色，说明“VC”的溶液显　　性；加热该溶液至沸腾，红色消失，表明“VC”受热时易被破坏，那么在烹调新鲜蔬菜时要减少“VC”的损失，应采取的措施之一是　　．

【考点】DE：标签上标示的物质成分及其含量；C8：物质的元素组成；DD：物质组成的综合计算；E4：化学性质与物理性质的差别及应用．

【分析】（1）由标签所示“VC”的化学式，即可知道它含有哪几种元素；

（2）①按照标签所示数据可知，每天至少服用的次数=成人每天对“VC”的最低需要量÷每片的VC含量÷每次2片；

②正常成人每天对“VC”的最低需要量为60mg，除以120mg，计算出应食用这种蔬菜的倍数，再乘以1000g即可；

（3）①因为紫色石蕊试液遇酸变红色，遇碱变蓝色．由已知条件“取2片“维生素C”溶于水，滴入紫色石蕊试液变红色”可知，“VC”的溶液显 酸性；

②由已知条件““VC”受热时易被破坏”可知，烹调新鲜蔬菜时，尽量避免高温或烹调时间过长．

【解答】解：（1）由标签所示“VC”的化学式可知，它由C、H、O这三种元素组成；

（2）①60mg÷÷2=3（次）；

②60mg÷120mg×1000g=500g；

（3）①因为紫色石蕊试液遇酸变红色，遇碱变蓝色．故可判断“VC”的溶液显 酸性；

②由已知条件““VC”受热时易被破坏”可知，那么在烹调新鲜蔬菜时要减少“VC”的损失，应采取的措施是：凉拌生食、或少加食醋、或不要高温爆炒、或不要煮过长时间．

故答案为：（1）3；（2）①3；②500；（3）酸；凉拌生食、或少加食醋、或不要高温爆炒、或不要煮过长时间（其它合理答案亦可）．