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北方冬天为了使菜不被冻坏，往往在菜窖里放入几桶水，这是利用水

北方冬天为了使菜不被冻坏，往往在菜窖里放入几桶水，这是利用水在___▲___过程（填物态变化名称） ___▲___热的原理。（选填“吸”或“放”）

答案

凝固  放 

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