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A.酶是具有催化作用的蛋白质

B.酶催化作用的特点是具有专一性和选择性

C.高温或重金属盐能使酶的活性丧失

D.酶只有在强酸、强碱的条件下才能发挥作用

答案

D

解析:强酸、强碱会使蛋白质发生变性。

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