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糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。下

糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。下列说法不正确的是(    )

A.淀粉和纤维素均可用(C6H10O5)n表示，因此它们互为同分异构体

B.淀粉水解的最终产物能产生银镜反应

C.蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液后产生的沉淀能重新溶于水

D.脂肪能发生皂化反应，生成甘油和高级脂肪酸钠

答案

解析：尽管淀粉和纤维素均可用(C6H10O5)n表示，但它们的n值不同，不能互为同分异构体。

答案：A

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