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装置

A

B

C

D

E

F

水浴温度(

10

20

30

40

50

60

凝乳时间(min)

不凝固

7.0

4.0

1.5

4.0

不凝固

该实验说明凝乳酶发挥催化作用最适宜的温度是         

A10℃或60℃左右                 B30℃或50℃左右

C40℃左右                        D20℃左右

答案

C

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