有一条直链多肽链，分子式为 C69H121O21N25S，将它彻底水解后，只得到下列四种氨基酸，则该多肽的肽键数为（ ）
A．19 B．20 C．25 D．23
有一条直链多肽链，分子式为 C69H121O21N25S，将它彻底水解后，只得到下列四种氨基酸，则该多肽的肽键数为（ ）
A．19 B．20 C．25 D．23
A
【解析】
假设水解得到的氨基酸个数为n，则该多肽合成时脱去的水分子数目为n－1。图示四种氨基酸分子都只含有一个羧基，2个氧原子。该多肽链中的氧原子数目＝氨基酸数目×2－脱去的水分子数，即21＝2n－（n－1），计算可得n＝20，所以肽键数＝20－1＝19。故A项正确，B、C、D项错误。
【点睛】
本题结合四种氨基酸的结构式，考查蛋白质的合成——氨基酸的脱水缩合，首先要求考生能分析四种氨基酸得出共同点；其次还要求考生识记氨基酸脱水缩合的概念，掌握氨基酸脱水缩合的简单计算，能根据氧原子数目计算出氨基酸的数目。