中国居民平衡膳食宝塔（15—18岁）
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中国居民平衡膳食宝塔（15—18岁）
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从题图中我们可以获得多种信息。例如：（1）平衡膳食宝塔共分五层，包含我们每天应吃的主要食物种类。宝塔各层位置和面积不同，这在一定程度上反映出各类食物在膳食中的地位和应占的比重。谷类食物位居底层，每人每天应吃400—500 g；蔬菜和水果占据第二层，每天应吃450—500 g和150—200 g；鱼、禽、肉、蛋等动物性食物位于第三层，每天应吃165—200 g（鱼虾类50 g，畜、禽肉75—100 g，蛋类40—50 g）；奶类和豆类食物合占第四层，每天应吃奶类及奶制品100 g和豆类及豆制品50 g。第五层塔尖是油脂类，每天不超过25 g。
（2）中国人的膳食中，谷类占的比例最大。
（3）膳食中食物应多样化。由于人体所必需的营养成分，存在于不同的食物中，没有任何一种食物可以提供人体所需的全部营养成分。
（4）动物蛋白和植物蛋白要兼食，实现蛋白质的互补，提高人体对蛋白质的利用率。
（5）油脂是人体所必需的营养物质 但不能过量，要适度控制，防止身体过于肥胖进而引发身体的其他病变。
（6）膳食中各种营养成分要比例适当，否则容易引起新陈代谢紊乱。