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生日蛋糕中的奶油含有对人体有害的反式脂肪酸，其化学式为C18H34O2

生日蛋糕中的奶油含有对人体有害的反式脂肪酸，其化学式为C18H34O2。下列说法正确的是(　　)

A. 反式脂肪酸是氧化物

B. 反式脂肪酸由碳、氢、氧三种元素组成

C. 反式脂肪酸由54个原子构成

D. 反式脂肪酸中碳、氧元素的质量比是9∶1

答案

B　【解析】氧化物是由两种元素组成，且其中一种元素是氧元素的化合物，反式脂肪酸由碳、氢、氧三种元素组成，A错误，B正确；反式脂肪酸由分子构成，一个反式脂肪酸分子由54个原子构成，C错误；反式脂肪酸分子中碳原子与氧原子的个数比为9∶1，由于不同原子的质量不同，所以元素的质量比不等于原子的个数比，D错误。

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