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人体正常的血红蛋白中应含Fe2+。人若食用亚硝酸盐，则导致血红蛋

人体正常的血红蛋白中应含Fe2+。人若食用亚硝酸盐，则导致血红蛋白中Fe2+转化为高铁血红蛋白(含Fe3+)而中毒，服用维生素C可解除亚硝酸盐中毒。下列叙述正确的是(    )

A.亚硝酸盐是还原剂                B.维生素C是还原剂

C.维生素C将Fe3+还原为Fe2+                 D.亚硝酸盐被氧化

答案

BC


解析:

盐有氧化性，将Fe2+→Fe3+，加维生素C，实现Fe3+→Fe2+，所以维生素C是还原剂。

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