在发酵面团中加入下列某种物质的溶液揉和，既能除去面团中的酸

在发酵面团中加入下列某种物质的溶液揉和，既能除去面团中的酸，又能使蒸出的馒头疏松多孔。这种物质是（）

A．氯化钠 B．碳酸钠 C．氢氧化钠 D．氧化钙

答案

在同温同压下，某有机物和过量Na反应得到V1 L氢气，另一份等量的有机物和足量的NaHCO3反应得V2 L二氧化碳，若V1=V2≠0，则有机物可能是（） A．

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